Последователи

понеделник, 23 септември 2013 г.

Кокосови сладки "Садразам локум"





















Продукти за блата:

4 яйца
240 гр. Захар
1 бакпулвер
200 гр. Брашно

За крема:

500 мл. Прясно мляко
150 гр. Захар
80 гр. Брашно
1 ванилия
40 гр. Кокосови стърготини

500 мл. Прясно мляко за потапяне
80 гр.кокосови стърготини за овалване

Започваме с крема,правим гъст млечен крем с продуктите за него и го оставяме настрани да изстине.Не забравяйте крема трябва да е студен,като от време на време го пребъркваме за да не се получи суха коричка отгоре.
Отделно разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем,прибавяме смесените бакпулвер и брашно и разбъркваме добре.Изсипваме сместа в правоъгълна тава /аз използвах тавата на печката/ върху хартия за печене,разстиламе сместа на тънък пласт и печем на 170 градуса докато леко порозовее.Навлажняваме чиста кърпа,постиламе на работната маса,обръщаме върху кърпата,отстраняваме хартията,режем блата на две по средата и навиваме заедно с влажната кърпа,от едната страна навиваме едната част а от другата втората част на блата.
Получаваме две стегнати рула които оставяме да престоят с кърпата около пет минути за да омекнат и  навиваме по лесно после.
Отваряме рулата,мажем със студения крем и отново ги навиваме.Режем на малки хапки около 2 см.,потапяме в млякото всяка хапка и после овалваме в кокосовите стърготини.Поднасяме в хартиени форми за мъфини.

От тази доза получаваме между 30-40 броя меки,вкусни и сиропирани сладки които съхраняваме на студено.Желателно е престоят поне 12 часа.


ДА ВИ Е СЛАДКО !!!




1 коментар: