Последователи

неделя, 24 ноември 2013 г.

Коледен щолен





















Продукти:

2 жълтъка +2 яйца
450 гр. Брашно
1 кубче Мая
100 гр. Захар
100 мл. Топло прясно мляко
200 гр. Меко масло
50 гр. орехи
120 гр.сушени плодове /моите ананас,кайсий,стафиди/
1 с.л.коняк
Кората на 1 лимон /настъргана/
Кората на 1 портокал /настъргана/
Щипка индийско орехче
Щипка карамфил
Щипка сол
Пудра захар за поръсване

В дълбок съд пресяваме брашното и правим кладенче в средата.Надробяваме маята в него на малки трохички и добавяме част от топлото мляко и 2-3 с.л.от захарта,леко разбъркваме  и оставяме на топло за 15 минути за втасване на маята.Във втасалата мая добавяме 170 гр. от мекото масло на парченца,яйцата и жълтъците,настърганите кори на лимона и портокала,щипка сол,карамфил,индийско орехче и обелените и нарязани на по едро орехи.Замесваме меко тесто и оставяме да втаса за 2 часа на топло,след което добавяме ситно нарязаните сушени плодове и премесваме отново.Оформяме щолена и оставяме за други 30 минути да втаса.Печем на умерена фурна за около 1 час.Изваждаме от фурната и още топъл намазваме с останалата част от маслото,поръсваме с пудра захар.

ДА ВИ Е СЛАДКО !!!

Няма коментари:

Публикуване на коментар