Последователи

четвъртък, 26 декември 2013 г.

Лудо тесто за мекици











1 кг. брашно
3 с.л. захар
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
400 гр. Кисело мляко
250 мл. Прясно мляко
1 бакпулвер
2 яйца
1 кубче мая

В купа сипваме топлото прясно мляко,1 ч.л. захар и маята поръсваме с шепа от брашното и оставяме да втаса.

В съда в който ще месим слагаме преситеното брашно и добавяме бакпулвера,захарта,олиото и солта.Добавяме смесените леко разбити яйца и кисело мляко и накрая добавяме втасалата мая и замесваме меко нелепнещо по ръцете брашно (ако е необходимо добавяме още малко брашно).Замесеното тесто поставяме в торбичка намаслена с малко олио,изтръгваме въздуха до колкото е възможно и я завръзваме.Поставяме торбичката в хладилник,там трябва да престои най-малко 4 часа,най добре е една нощ.На сутринта изваждаме торбичката с намаслени ръце оформяме топчета с размер който желаем и ги оставяме да се отпуснат.През това време нагряваме олио за пържене,разтегляме мекица и пържим до желания цвят.Получаваме меки,вкусни мекици които можем да консумираме както със сирене така и поръсени с пудра захар.

                               ДА ВИ Е СЛАДКО !!!

Няма коментари:

Публикуване на коментар