Последователи

понеделник, 9 декември 2013 г.

Пита със спанак






















За тестото:

2 жълтъка
400 мл. Топло прясно мляко
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 с.л. олио
½ кубче мая
Около 700 гр. Брашно

За намазване на корите: 100 мл. Олио
Първа плънка:
200 гр.нарязан и намачкан спанак
Втора плънка:
1 яйце+1 белтък
200 гр. Настъргано сирене
1 белтък за намазване на питата


В купа сипваме топлото мляко и размиваме маята в него,прибавяме захарта,шепа брашно и разбъркваме,оставяме да втаса за 15 минути.В дълбока купа пресяваме брашното,сипваме втасалата мая,добавяме жълтъците,олиото, солта и замесваме меко тесто,оставяме на топло да удвои обема си.Втасалото тесто разделяме на осем равни топчета.
Вземаме едно топче,разточваме на тънка правоъгълна кора ,мажем с олио,посипваме със спанак.

Разточваме втора кора и я поставяме върху първата,мажем я с олио и разстиламе със сирената плънка.

 Третата кора поставяме върху втората и посипваме със спанак,четвъртата върху третата със сирене и навиваме на руло.Така процедираме и с останалите четири топчета.Получените рула разрязваме на еднакви триъгълници и нареждаме в подмазана тава в кръг а краищата поставяме в средата на тавата.Оформената пита оставяме на топло да втаса 40 минути,намазваме я с разбития белтък и печем в предварително загрята фурна 10 минути на 200 градуса а после намаляваме фурната на 180 градуса и печем  още около 30-35 минути.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ !!!

Няма коментари:

Публикуване на коментар