Последователи

четвъртък, 7 август 2014 г.

Магирица с пилешки дреболии (гръцка супа)



















Източник: http://www.e-mama.gr/magiritsa-kotopoulo-sintagi-tis-mamas/

1 кг пилешки дреболии
1 ч.ч. ориз (240 мл чашата)
1 връзка магданоз
1 връзка пресен лук
5-6 стръка копър
Олио,сол  и черен пипер

За застройката:
2 яйца
Сока на 1 лимон
1 ч.ч. вода

Слагаме добре измитите пилешки дреболийки в подсолена вода да врят, около 30 минути на силен огън.Периодично припенваме бульона.
Прецеждаме бульона и го запазваме а дреболийките нарязваме на ситно.
В тенджерата в която ще готвим магирицата,слагаме олиото и нарязаните на ситно пресен лук,магданоз и копър.Прибавяме  нарязаните дреболийки и запържваме до омекване на зелениите.Прибавяме към сместа и бульона от варенето заедно с ориза.Варим до готовност на ориза и отнемаме от огъня.Ако е нужно посоляваме и поръсваме с черен пипер.
За заливката : разбиваме яйцата с 1 ч.ч. вода и прибавяме лимоновия сок.Добавяме с черпак от чорбата на нашата супа и разбъркваме енергично за да не се пресече яйцето.Прибавяме яйчната смес към супата и разбъркваме.

Това е! Бърза,лесна и вкусна супа!

                                              ПРИЯТЕН АПЕТИТ !!!

Няма коментари:

Публикуване на коментар