Последователи

сряда, 26 август 2015 г.

Погача със сирене- кравай


Продукти :
600 гр брашно
1 яйце
1ч.л. сол
1 ч.л. захар
50 гр масло
250 мл прясно мляко
3 с.л. с връх кисело мляко
1 кубче(42 гр) мая

За плънката:
75 гр меко масло
200 гр сирене
1 яйце

За намазване:
1 жълтък
Сусам

Размера на тавата е 30 см в диаметър,а на резеца 10 см.

В топлото мляко добавяме захарта и разтваряме маята в него.Оставяме така да си почине.
Пресятото брашно смесваме със солта и правим кладенче.В него добавяме яйцето,киселото мляко,разтопеното масло и втасалата мая.Замесваме еластично и гладко тесто.Поставяме тестото в намазнена с олио купа,завиваме го със стреч фолио и плътна кърпа.Оставяме го на топло, да удвои обема си.

В купа смесваме останалото меко масло с натрошеното сирене и яйцето и бъркаме с лъжичка до еднородна смес.Върху набрашнен плот разточваме тестото на кора с дебелина 0,5 см.С кръгъл резец изрязваме кръгове които редим в подмазана с олио тава.

Първо поставяме в тавата една лъжичка от сирената смес и отгоре под наклон кръгче тесто,поставяме върху тестото една лъжичка смес и отново тесто и така редим в кръг в тавата.

Така оформения кравай оставяме го да почине за още 30 минути и намазваме с разбития жълтък и поръсваме със сусам.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

                                               
                                                                   ДОБЪР АПЕТЕТ !!!

3 коментара: