Последователи

понеделник, 7 септември 2015 г.

Домашна лютеница


Продукти:

3 компотени буркани доматено пюре
24 кг чушки(опечени,обелени и смлени)
1,500 кг моркови(сварени и смлени)
1 глава чесън(почистен и настърган)
1 връзка много ситно нарязан магданоз
1 литър олио „Калиакра”
2 шепи захар
Сол на вкус
Кимион смлян на вкус
Черен пипер смлян на вкус

В голяма тава наливаме олиото и поставяме на огъня.След като нагрее олиото сипваме смлените чушки и запържваме докато се сгъсти.Сипваме доматеното пюре и смлените моркови при чушките и бъркаме докато се смесят добре.Добавяме настъргания чесън, много ситно нарязания магданоз и захарта  и оставяме да поври при непрекъснато бъркане.След като се сгъсти до желаната гъстота, сваляме тавата от огъня и добавяме сол,черен пипери кимион на вкус.Разбъркваме добре и я сипваме в сухи буркани,запечатваме  и стерилизираме около 10-15 минути само за вакум на капака.



Няма коментари:

Публикуване на коментар